よくある質問 - 商品編 -
- テキーラとは？
- ブルーアガベを原材料とする、メキシコ原産の蒸留酒のこと。テキーラ規制委員会（CRT）によって厳しく監視され、所定のルールを満たしたものだけが、「テキーラ」と呼ばれます。語源はメキシコのハリスコ州にある町の名前「テキーラ」に由来しています。
- エルチャビィとは？
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メキシコ政府公認のブルーアガベ100%のプレミアムテキーラ（セレブテキーラ）です。
アルコール度数40%、内容量20mlの本格派小瓶のパリピ酒です。
使い捨てタイプなので、衛生的にそのまま気軽にショット感覚で楽しめます。
- エルチャビィのテキーラの産地はどこですか？
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メキシコのアマティタンが位置するハリスコ州西部バジェスです。
玄武岩を含む火山地帯の土壌により、ブルーアガベの栽培に理想的な土壌が形成されています。
ミネラルと鉄分豊富な粘土が深い根の発達と栄養分の吸収を支え、肥沃な土壌は、根の先端まで深み、香りの豊かさをはぐくみ複雑で力強い強烈な個性を生み出します。
- なぜアマティタンでテキーラが生産されるのですか？
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アマティタンは、ブルーアガベが育つ理想的な気候と土壌を持ち、伝統的なテキーラの製造技術が受け継がれているためです。
ブルーアガベの栽培に最も適した土壌は、玄武岩由来の元素を豊富に含み、透水性の良い粘土質ローム土壌または粘土質砂質土壌だと言われています。
- エルチャビィのテキーラはどのように作られていますか？
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バジェス地方の自社の畑のみで生産した
厳選してこだわり抜いた高品質ブルーアガベのみを使用して作っています。
- プレミアムテキーラ（セレブテキーラ）とは何ですか？
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テキーラは、原材料の使用割合によって2つのカテゴリーに分類されます。
・糖分の51%以上がブルーアガベ由来のものは「テキーラ」と呼ばれます。
・糖分が100%ブルーアガベ由来のものは「100%アガベテキーラ」と呼ばれます。
この「100%アガベテキーラ」が、プレミアムテキーラ（セレブテキーラ）と呼ばれるものです。
エルチャビィのプレミアムテキーラはアガベ以外の原料は一切使用していません。
そのため、アガベ本来の風味や甘みが強く、雑味が少ないのが特徴です。
- メキシコ政府公認とは？
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テキーラには7つの決まり事があり厳しく監視され、メキシコ政府の定める公式規格を満たしたものだけが「テキーラ」と名乗ることができます。
（1）200種類以上あるアガベの中から「ブルーアガベ」のみを原材料として使用する。
（2）原産地呼称制度で保護されたメキシコの指定産地5州で育成したブルーアガベを使用し、製造したもの。
（3）アルコール度数は35%～55%である
（4）無水アルコールに含まれるメタノールの値は3mg/ml以下である。
（5）水以外の添加物は1%以下である。
（6）ボトルのラベルにNOM番号を記載する
（7）100%アガベテキーラは、指定地域内（原産地）限定である。
